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      年實踐報告完整版 畢業(yè)綜合實踐報告


      報告是指向上級機關匯報本單位、本部門、本地區(qū)工作情況、做法、經驗以及問題的報告,優(yōu)秀的報告都具備一些什么特點呢?又該怎么寫呢?下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,希望大家能夠喜歡!

      實踐報告完整版 畢業(yè)綜合實踐報告篇一

      初入實踐

      2月10號我走進了xx市城西xx印刷廠。平日不問那一本本整齊的課本稿紙是何為,也不聞爽目的黑體方塊字的來由。進入車間我才發(fā)現(xiàn)那些美觀大體的知識的載體一次次新生的過程,產生于這個充滿隆隆機械噪音和分不清是香是臭的油墨味的車間。

      xx印刷廠始出于青海煤田地質132對,當時正值經濟改革時期,為了更好的安排員工的工作和考慮到每個員工的生存,始建了這個辦公半私的印刷廠,從對印刷技術的學習引進以及對管理制度的一系列改革,這個曾經解決了地質對員工就業(yè)生問題的印刷廠,已經從半公半私的性質變成了全部個體承包企業(yè)。它的發(fā)展就像膠印機那樣既有卡卡的坎坎聲又有沉重深穩(wěn)的聲音,它的存在猶如雨過烈焰,解決了一個又一個的燃眉之急,從來都從平實中散發(fā)著幽香。印刷廠規(guī)模很普通,員工總數也不過十人,但是各個工序的運轉緊緊有條,從管理者到員工都兢兢業(yè)業(yè),為西寧市的發(fā)展默默的奉獻著。

      經過三四天的接觸,的廠址不大但是設備一應了具全。首先是前臺制版排版和曬版的機器,這里是要工人和電腦共同完成的,這里的員工具備了快速的打字能力和精湛的word排版以及各種版式的排版能力,而且排版曬版的過程大部分需要工人精細的的人工操作,所以工作很認真。接下來是紙張的量切,原始的每張紙有差不多一平米那么大,如何按照印刷要求切紙也是一項熟練的技能,工人師傅必須精確的憑借刻度尺和寶貴的經驗確認準確然后才能送進切紙機裁切,然后又將切下來紙張創(chuàng)整齊(因為紙張數龐大創(chuàng)整齊那么厚的摞紙也相當不容易)再下來就是膠印機的印刷了,千萬張白紙就這樣在層層技術和汗水中沾上雋永的墨跡。然而這才是我們所見完整書冊的雛形之作,還要經過裝訂工人們的裝訂審查方能出爐。裝訂工人大多數是女性,原因大概是此項工序須要更加的認真仔細,倘若裝訂上出現(xiàn)了問題那么真可謂是前功盡棄。隨著一邊邊的膠印和一支支書針的穿梭,美觀的成品書冊便已然獲得新生。

      在xx印刷廠的幾天實踐當中,由于我不曾掌握什么印刷技術,所以安排到裝訂車間,觀摩實踐。裝訂中有一項技術看起瀟灑來輕松自若,但操作起來相當的難,那就是把印刷出來的紙張創(chuàng)整齊,真的要熟才能生巧啊。幾天的實踐中我搬紙,配葉然后學著創(chuàng)紙,感慨頗多。

      xx印刷廠,小小默默,曾經體現(xiàn)了我國經濟改革變遷的過程,從來都承擔著社會建設的重任。在這里有我從大學生到實踐者的過程。熟練的技能才是良好就業(yè)的保障。

      實踐轉角

      實踐調查的第五天我協(xié)同廠里的工作人員送貨。說是要到位于西寧市生物園區(qū)的虎彩印刷公司送印刷資料。開始我有些不解,干嘛印刷廠要給印刷廠送印刷資料呢。

      經和我同去的廠里的工作人員介紹起,我了解到,虎彩印刷廠是中國虎彩集團下分的一個大型印刷公司,其規(guī)模是青海甚至西北地區(qū)同印刷行業(yè)中首屈一指的。他還談到,青海虎彩印刷公司作為虎彩集團的全資子公司,是一家從事高檔煙包,彩盒印刷的港資企業(yè)。公司起初注冊資本3000萬元人民幣,占地面積3.5萬平方米,座落在西寧蓬勃發(fā)展的生物產業(yè)園區(qū),近年計劃投資1億元人民幣,分二期投資。現(xiàn)一期工程投資5000萬元,于20xx年5月已投產運營。投產后的銷售總額達1億元,實現(xiàn)利稅20xx萬元。青海虎彩印刷公司依托集團在印刷行業(yè)內的餓技術優(yōu)勢和先進管理制度及模式,秉承“以人為本,互惠互利,開拓創(chuàng)新”的經營理念,以剛柔并汲的“虎彩文化”和鍥而不舍的“虎彩精神”為徹底改變青海“一等產品,二等價格,三等包裝”的落后局面,提高知名優(yōu)秀地方產品的附加值,將會起到舉足輕重的作用,在未來幾年里,在各級政府及社會各界的大力支持下在虎彩全體同仁的支持下,青海虎彩將成為青藏高原上一顆燦爛的明珠。

      了解到這些我感到很激動,因為這將是我的家鄉(xiāng)青海經濟騰飛的重要保證。到了虎彩印刷公司,我才發(fā)現(xiàn)它與我短工實踐的xx印刷廠的區(qū)別。首先是管理的更為正規(guī)性。公司大門有4位保安輪班職守,嚴把進出公司的來訪客的信息,確保安全,而且就工作態(tài)度而言,也更加正規(guī),全部都是標準的普通話。進入辦公樓,便有門迎小姐熱情的歡迎,然后按照預約與否順序安排休息茶幾。期間我看到了很多來應聘的人,很多是大學剛畢業(yè)的,或者管理專業(yè),或者機械專業(yè)的。在我們見部門經理的時候,我發(fā)現(xiàn)大廳里掛有很多榮譽獎牌,其中還有西安理工大學印刷學院與虎彩印刷公司合作的項目牌,還了解到虎彩印刷公司與北京印刷學院等諸多中國印刷專業(yè)的高校都有合作。

      實踐報告完整版 畢業(yè)綜合實踐報告篇二

      一月十二號晚上到家的,十三號在家休息了一天,十四號就直奔上班去了。這工作是小劉介紹過去的,沒放假之前我們就相約好了,說寒假要出去找事做。地方就是她上個暑假打暑假工的地方,浠水商場七樓的星語廣場,在那兒當服務員!

      星語廣場是12年開的一家經營餐飲與娛樂的小型公司,里面可以飲茶,吃飯,ktv,還可以打麻將。其中包括中餐,簡式西餐,現(xiàn)磨咖啡,花式咖啡,還有各種小吃。總的來說,和我所學的專業(yè)也是很接近的,所以,我也就安心的在那兒做下了。

      公司是兩班倒,白班和晚班,從早上九點開始營業(yè),一直到晚上十二點打烊。白班從早上九點到下午五點,晚班就從下午五點到晚上打烊。我們去的那天,是星期五,被分配著先上白班。小劉算是老員工,她可以輕車熟路的上崗,我就不一樣,新來的,領班讓老員工李銳姐帶著我,教我一些事。李銳姐是公司名副其實的一把手,在公司呆了一年多了(公司12年才開的),并且,她是一個做事特別認真的人。她從最簡單的開始教我,給客人倒水,收拾桌子,去廚房給客人加飯等。

      接著,開始教我點單,退單,送單,并且,她慢慢的把公司內部結構和經營模式都講給我聽。還好,我上個暑假也是做過類似的工作,所以學起來是小菜一碟。于是,不到三天,我基本上都學會了。后來,隨著假期找兼職的同學很多,來了不少,人手很夠,領班就讓我專門負責出品,就是把客人在吧臺所點的一些飲料和小吃都送過去。這一做,我就負責這件事半個月!后來,因為生意特別好,每天客人都爆滿,老板把公司內部的辦公室都重新裝修,做成了吃中餐的房間,一共五間被叫做e區(qū)。領班又把它讓我和張銳負責。張銳也是新來打假期工的大學生,我和他就一起合作了接近半個月。

      這一個月,短暫而又漫長,同樣也是痛并快樂著。記得第一天上班,一站八個小時,腿疼的厲害,一下班,馬上給老爸打個電話,說自己站不住了,讓他來接我。回到家,老媽第一句話說的是:怎么樣,明天還不去吧?我一口否決,說:去,當然去了!上白班的時候,我每天早上7:20起床,梳洗完畢正好8:00左右,就從家里出發(fā),走接近45分鐘,到公司!寒冬臘月的早上,是很冷的,7:20起床,對于我這個喜歡賴床的人來說,這絕對是一個考驗,連老媽都不相信我可以堅持的下去。

      每天早上,戴上圍巾手套,迎著朝陽,快步走到公司,其實,很多時候,這是一種享受。下午下班,由于忙碌了一天,我不想走路了,老爸沒事時就去接我,忙的時候,我就自己坐公交回家。如果上晚班,我就下午從家里出發(fā),晚上在公司的宿舍睡。這一個月,除了大年三十的放了一天假,就一直沒休息。大年初一的去上班,我是一百個不愿意,我對老媽說:算了,我去辭了算了,不想干了,別人都在家過年,我做的心里不平衡。老媽說隨我,可是,我還是堅持著去了!

      這一個月,是公司一年里最忙的也是生意最好的一個月,每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大,盡管員工還比較多,但是很多時候,忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品,就要一直不停的跑腿,一天下來,感覺腿要斷了。可是,我的工作狀態(tài)一直都很好,吧臺的調酒師也是個學徒的大學生,他說,怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?

      我回答他說,郁悶著也是累,高興還可以緩解勞累! 有時候忙起來,怠慢了一些客人,那些客人就開口罵人,對于這些人的責罵,我現(xiàn)在居然可以做到不予理會,一如平常笑著對他們進行解釋。作為以后從事服務業(yè)的我們,是必須要學會的。朋友開玩笑說,不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了。后來,和張銳一起負責看e區(qū)的時候,每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生,由于它離吧臺和廚房遠,每天不停的來回跑,實在是累的很!好在公司員工團結合作,忙不過的時候,他們都幫了我不少忙!一個月做下來,我一共拿了915塊錢(底薪其實只有700塊,另外的是加班費)朋友不解的問:工資那么低,你還工作的那么有勁?

      其實,我又不是沖著錢去的,下學期說不定就要出去實習了,沒有一點工作經驗,沒有一點接人待物的經驗,我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班,舞廳打掃干凈了以后,主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來,結果,十多個假期工,全是大學生,我們在那兒拼湊了一個多小時,還是沒能成功!這就是中國教育的弊端,動手能力太差,這實在是讓我震撼,我們確實需要多多實踐。況且在家也很無聊,有點事做,那是再好不過了的!并且,我最大的收獲,是認識了一群朋友,有迪子,洛洛,露露,棟弟,張銳,夏港,陳東林等等,當然還有我最親愛的小劉同志,如果不是他們的幫助,他們的鼓勵,我想我很難支撐下去!

      另外,我還要感謝老爸老媽,寒假在家,由于打工,在家沒有幫他們分擔一丁點家務,甚至,我自己的事情都要麻煩他們,沒有他們的包容,我也很難堅持下去的!

      通過這次的社會實踐,讓我學會了很多東西,我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此,我才漸漸地懂得了一個道理:要創(chuàng)造自己的事業(yè),就必須付出加倍的努力,憑著一個人對工作的執(zhí),堅定的信念會指引著他走向完美的事業(yè)之路。

      在實踐的這段時間里,我通過自己的努力奮斗,體會到了工作中的酸甜苦辣,這時才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因為我還在學習的階段,還沒能真正地接觸事業(yè),沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。想起來,還是覺得自己現(xiàn)在還是不錯的了,能在這么好的環(huán)境下讀書,為以后的工作打下基礎。

      只是,我覺得個別慚愧,都怪自己不夠爭氣,不珍惜這好的時間和機會去好好讀書,整天都無所事事,在家里一點事也不會做。是這一次社會實踐給了我學習的機會,同時也給了我一次記憶深刻的經歷。

      實踐報告完整版 畢業(yè)綜合實踐報告篇三

      又是一年暑假,但我并不擔心,本以為憑借去年在一家汽修廠的工作經歷以及得到的認可,肯定能再一次輕松獲得實習機會;怎知世事難料,由于課程設計的緣故,我們放假過晚,當我氣定神閑的給老板打電話,老板卻滿懷歉意地表示他們那人手早就夠了,我趕緊聯(lián)系其他店家,卻收到同樣的答復,還沒畢業(yè)就感受到了工作崗位的競爭是如此激烈;我突然想起學校里的佳佳樂便利店正在招人在假期管理店鋪,這次說什么也不能錯過了;

      萬事開頭難,什么事都要勇于嘗試,都要有開始,都要有經過,都要有失敗。在。一個小小的便利店的經營也不容忽視,不但要有細心,還要有策略,謀劃。總之,任何事情都要考慮周全。

      實習過程:

      第一階段:7月9日上午到店聽取便利店的簡單介紹和現(xiàn)狀;熟悉便利店商品類別和分布狀況。

      第二階段:熟悉便利店上貨程序。了解從驗貨到貨物上架,層層把關。驗貨時須認真核對其數量,檢查生產日期和品牌名稱。最后按貨物類別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列方式。根據商品銷售情況,銷量好的產品將有便利店自己專設銷售貨架;自由擺放的商品,此類商品為購買頻率較低,價格較高的產品,一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力,刺激購買。

      剛開始實習的時候感覺一直工作有點累,也感覺一切都很新鮮,因為是第一次到便利店進行實習。到了店里以后,老板就讓我們喊寒暄語,有客人進來就要喊歡迎光臨,客人走了還要喊歡迎再來,然后就是打掃衛(wèi)生,擦貨架,擺貨物,搬運貨物已經隨時補貨。雖然正值假期,校內的師生大部分都放假了,客人并不是很多,不過一天幾乎從早到晚的班還是讓自己感到十分的吃力,因為必須保持

      大部分時刻的站立,我的后腳跟已經不能夠用麻木來形容了,只感到腿是一絲力。

      氣都沒有了,非常難受,雖然是第一次接觸這種工作,但還是覺得要累很多。

      終于堅持了幾天下來,我跟“同事”互換了崗位,開始收銀了。剛開始收銀的時候,感覺很輕松,不用老是去搬貨什么的。可是很快,我就發(fā)現(xiàn)了問題,自己收錢的時候經常會收錯錢。有一次就是應收53塊錢,結果我實際只收了35塊錢,少了錢當然要自己賠咯,沒辦法啊。不過,這讓我提高了警惕,知道收錢的時候是不能開小差的,之后我就注意了很多,比如有客人給我一百塊錢或五十塊這樣的大額紙幣的時候,我都會看清真假,幸好老天爺公平,雖然讓我中不到彩票,但也不會讓我遇上假幣;找錢的時候我也會在客人面前復點一遍,保證自己不會找錯錢。

      就這樣,我們吃苦耐勞,膽大心細,服務熱情地繼續(xù)著平凡卻不簡單的工作,三個星期的時間很快就從指縫間滑過,圓滿完成工作的我們把崗位交給了另外幾位同學,拿到了用精力和汗水換來的工錢,揮別老板,帶著物質和精神上都頗為豐富的收獲,心滿意足地踏上了回家的路。

      實習體會:

      在店里工作時,隨著日子一天天地過去,又有很多同學離校回家或者出去工作了,我們的工作終于變得比較輕松了。然而,最初的新鮮感也隨風而去了,日復一日的單調工作開始有點無聊了;于是,在做好本職工作的同時,我們喜歡用一些閑暇的時間來對這個既熟悉又陌生的地方展開一些列的思考:我們學院雖然規(guī)模不算大,但商鋪的`數量也不少了,而且絕大部分跟我所在的這家便利店定位重合,最要命的是所有店鋪都聚集在一條街上,競爭的激烈程度不言而喻。那么,怎么才能在競爭者中脫穎而出呢?我認為應該抓好目標群體,注重四方面,價格,態(tài)度,服務,貨品齊全。做好細分群體的分析,有針對性的進行營銷宣傳,抓住時機,把握趨勢,開拓新的營銷方式,積累經驗,成長自己,經驗第一,勇于嘗試。

      做好一個便利店的因素挺多,就像一個人,首先你有了內涵,自然就會有很多的朋友愿意和你交往。便利店也是一樣,那么做好一個便利店主要有以下幾方面的因素:

      一、店面形象是否吸引顧客,據老板說開店時資金不是很充裕,所以也沒有過多的裝修,在資金充裕了以后會視情況改進。

      二、顧客在我們這里買東西是否具有信賴感,這是新老顧客能再來買東西的關鍵點。

      三、商品陳列是否美觀,是否讓顧客喜歡。

      四、服務態(tài)度、服務意識是否是最佳的?得罪了客戶,能否讓這個客戶成為你終身的客戶。

      五、商品完整性、商品的豐富性是否都能滿足90%以上的客戶接受,這是我們店面對的最大困難。

      六、品牌化、規(guī)模化、科學化、創(chuàng)新化的發(fā)展之路。

      仔細想想,我會經常來這家店購物,不就是因為這里貨物齊全,價格適中,老板態(tài)度親切和善嗎?但室外的招牌和室內裝潢還有進一步調高的空間,尤其是一些品牌連鎖便利店的進駐,這個問題會愈發(fā)嚴峻。臨走前,我們把自己多日來看到的想到的弊病和未來發(fā)展方向一一寫下來,留給老板,希望我們的便利店越辦越好。

      總結:

      通過開始去汽修廠實習的計劃落空,到后來機緣巧合管理便利店,我深刻感受到踏入社會的艱難,遇到的人,經歷的事,你必須要有心理準備,知道要如何應付,我們也學到了很多書本中學不到的知識,幸運的是,雖然我們學的不是經濟管理類的專業(yè),但畢竟在書本上、日常生活中耳濡目染學到一些經濟學營銷學常識和為人處世的基本原則,如今加以實踐,在管理便利店的過程中起到了關鍵性作用。

      社會實踐引導著我們走出校門,走向社會,接觸社會,感悟社會生活它是一種學校學習的補充和檢驗,也是一種更為廣泛的學習的開始。在社會實踐中,培養(yǎng)鍛煉才干,更新認識和觀念,吸收新的思想與知識;不斷拉近與社會的距離;進一步學習和認識國家、社會的現(xiàn)實。短短的社會實踐活動,已經讓我們深刻的領悟到:社會才是我們真正的“大學”,才是我們真實的世界和歸屬。在閱歷和經驗的不斷積累中,我們期待著將來屬于自己的天空。

      實踐報告完整版 畢業(yè)綜合實踐報告篇四

      一份汗水,一份收獲

      算起來,我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月,從最初的不適應到現(xiàn)在的得心應手。不敢說,自己已經達到了什么水平,只能說對酒店餐飲服務這個行業(yè)有了更加深入的了解。

      國湘大酒店餐飲部工作時間表

      9:30——10:30 集合,打掃包廂衛(wèi)生

      10:30——11:00 午飯時間

      11:00——2 :00 工作時間

      4:30——5 :00 晚飯時間

      5:00——8 :30 工作時間

      剛來的時候,比較辛苦,因為還需要培訓(8:00——10:00),學習相關的一些理論知識和基本操作,如:鋪臺布,擺臺[2],折花……像我初涉這行業(yè),可以說是"現(xiàn)學現(xiàn)賣",肯定少不了鬧笑話,例如擺十人臺位,我總是擺八人臺位,擺完之后還自言自語,怎么多兩套餐具呢,劉鵬(同事)說,你再仔細數數看。我一數,暈,桌上可不是只有八套,我說呢,怎么平白無故多兩套出來!

      從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),但實際上,我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地,擦家具,洗杯子這些小事雖然會做,但是卻總是做不好,達不到要求。現(xiàn)在,這些事情成為我每天生活的一部分,總算學會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,雖不值得夸耀,自己心里感覺還是挺自豪的。

      餐前的準備工作是不難的,只要多練習幾次,細心一點,就能達到效果。

      鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網式,推拉式,抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法。我用得最多的是推拉式,換下臟兮兮的臺布,拿上一塊干凈的白色臺布,稍微整理一下,然后"嘩"地一聲甩出去,臺布如在半空中搭起一座拱橋,然后平穩(wěn)地落下,真是太有成就感了。我是練了好久,才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去,果然"有多少付出,就有多少回報"!

      折花,一件我認為很藝術的事情。一條普普通通的餐巾(必須是正方形),經服務員的手稍一擺弄,簡潔明了的馬蹄蓮就成型了,更有神似的大白菜,花相芍藥,梅花報春,翠葉挺立,孔雀開屏,星形扇葉……餐巾主要有棉質和滌綸兩種,就定型性而言,棉質的優(yōu)于滌綸的,而且滌綸的不吸水,去污能力較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾,所以定型性差了點,折出來的花效果不是很好,總有點搖搖欲墜的感覺。

      象現(xiàn)在淡季,有客人的時候,自然為客人服務;沒有客人,那可就不輕松了,因為為客人服務的時候還能走動走動,可沒有客人時,就得站臺(站立迎客),動不動就是好幾個鐘頭,一天下來,感覺腳都不是自己的了。

      我的觀點是,一個好的酒店,除了要有響應的設施外,好的服務也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的,東西它不會動,不會跑,只要多練習幾次,就有一定的成果。可面對不斷變化的客人,挑戰(zhàn)就大多了。邵陽的客人是出了名的難伺候,如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難,那么這個月的實習可以說沒有白費。

      包廂常用服務禮貌用語

      "您好,歡迎光臨!"(微笑)

      "您好,請這邊走。"(必須在客人的右手邊帶路,并伸出右手示路。)

      "先生(女士),請問需要現(xiàn)在點菜嗎 "

      "先生(女士),這是您要的酒,請問現(xiàn)在需要打開嗎 "

      "對不起,請稍等,您要的菜馬上就來。"(帶歉意)

      "請慢走,歡迎下次光臨!"(彎腰)

      點菜是一門學問。一般來說,菜譜上的菜并不是都做得出來,有些菜名是為了豐富菜譜的內容而添加上去的。如果客人要點到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料,做法,那么服務員就要靈活應對了。例如,你可以這樣說:"不好意思,這道菜今天已經賣完了。"或者"這道菜的主要材料是xxx。"

      記得有一次點菜,客人的意思是來個蒜蓉小白菜,我一時沒聽清楚,寫了個蒜炒小白菜,結果出事就放了一點蒜,不仔細看還真看不出來放了蒜。客人就找我的麻煩,說我菜單寫錯了,要么我買單;要么我把那盤小白菜給吃了。后來我把寫的菜單拿給客人看,以證明不是我的失誤,而是廚房的責任,才免去我要承擔的"后果"。事后想想,我的確有責任,如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜,就不會出現(xiàn)這重情況了。這件事提醒我以后點菜要聽仔細和寫清楚客人的要求,要知道,并不是每個客人都是很好說話的。

      三星級酒店餐廳要求

      a、總餐位數與客房接待能力相適應;

      b、有布局合理,裝飾豪華的中餐廳,至少能提供2種風味的中餐,晚餐結束客人點菜不早于22時;

      c、有獨具特色,格調高雅,位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐,西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18h并有明確的營業(yè)時間;

      d、有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務;

      e、有位置合理,裝飾高雅,具有特色,獨立封閉式的酒吧;

      f、餐廳及酒吧的主管,領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。

      g、餐具按中西餐習慣成套配置,無破損,衛(wèi)生,光潔;

      h、菜單及飲品單裝幀精致,完整清潔,出菜率不低于90%。

      這一個月在酒店的實習,讓我學到了許多生活上的新知識,積累了一定的經驗,我會在以后的學習中,努力將理論聯(lián)系實際,不斷充實自己,突破自我。

      注釋:

      [1]:國湘大酒店是一座具有三星級水準的綜合性大酒店,地處湖南省邵陽市中心繁華的東風路口國湘商貿大廈內,由十六層主樓,四層附樓組成。

      [2]:擺臺:又稱餐臺設計或餐臺布置,是為客人就餐確定席位,并將餐飲活動所需要的一切物品按要求擺設于餐桌的操作過程。


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