你們了解河南的特色小吃嗎？你們親自做過嗎？就讓倩倩帶領大家一起體驗一次吧。---題記要說河南的特色小吃啊，那燴面絕對是當之無愧的冠軍！這不，連我自己也急著想體驗一把當大廚的滋味呢。幾乎每期，我都會吃一次媽媽做的燴面，可從來都吃不煩，那口感，那味道，絕了！今天早上一起來，不知怎么地，我的腦子里突然冒出了個想自己做燴面的想法。
可是想起來容易做起來難，要想操刀飯，首先得過了老媽這一關才行。于是，我就跑到老媽面前，撒嬌似地說道：“媽媽，今天的中午飯我來做，好不好？我給你和爸爸做燴面，行不行？”“不行！怎么可能?小孩子家怎么可以動刀呢？萬一切住手怎么辦？”媽媽一連串的問題立刻灌入我的耳朵。聽了這話，我立刻反駁道：“媽媽，我已經不是小孩子了，我已經上六年級了。
”
最后，媽媽想了一會兒，還是同意了。于是，我才放放心心去上奧數課了。時間過得可真快，轉眼間三個小時的課程就結束了。
我一回家，趕緊沖到廚房，對于做燴面這事兒，我已經迫不及待了呢。沒想到，老媽還真守信，把材料都幫我準備好了。首先，我小心翼翼的把羊肉切成大塊兒，然后把切好的羊肉和羊骨頭一起放進清水里浸泡，趁著這時，我趕緊把粉絲、黃花菜和木耳也放到盆里也泡了一下并把海帶洗干凈。
切海帶這事兒可讓我犯愁了，我切的那個海帶，長短不
一、大小不同還歪歪扭扭，連我自己都看不下去了。唉，不管了，切都切了，也只能這樣了。一個小時后，羊肉和羊骨頭也泡好了。
我急忙將鍋中填滿水，然后把羊肉和骨頭都放了進去，用大火煮，接著，我把那些浮在鍋上面的白沫沫給它弄掉，放入調料袋。之后，就是一個漫長的等待過程了。
“呀！我把一個重要的步驟給忘了。燴面、燴面，怎么面還沒做好呢？”想到這里我趕緊拿起媽媽已經準備好了的面片開始做面條。我用雙手貼煮面片的兩頭輕輕拉開，可沒想到，我拉出來的面條有長有短，真不美觀。
媽媽叫我不要著急，練習多了就好了。果然，我的面條越做越好了！此時，羊肉和羊骨頭也熬好了，我把它們倒進鍋中，然后依次放入準備好了的羊肉片、黃花菜、木耳、海帶、豆腐絲。我用勺子把它們攪拌均勻后就再次開鍋了，隨后，我慢慢地把做好的面隨著鍋邊放下去，又加上了粉絲、鹽。
幾個小時之后，燴面的香氣就從鍋中飄出來了，可真香啊。今天中午，我吃上了自己親自做成的燴面，感覺可真好啊。原來平時媽媽給我做飯是這么辛苦！你喜歡吃河南的燴面嗎？歡迎到河南來做客哦！