【第1句】：豬心去腥味：豬心其實很好清洗，但是想去除它的腥味就有點麻煩了，買回來的豬心有股異味，可在面粉當中滾幾下，然后放置一小時左右，再用清水洗凈，這樣炒出來的豬心絕對沒有腥味，而且美味純正。
【第2句】：豬肝去腥味：豬肝的腥味也是特別重的，而且隨便用清水洗是洗不出去的，我們只要在烹飪前先醬豬肝的血洗干凈，放入盤中，再加上適量的牛奶，浸泡它的腥味就可以取出了，這種方法洗出來豬肝烹飪之后，絕對沒有一點腥味。
【第3句】：豬肚的清洗：我們先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢的黏液，然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，然后再放入冷水中，用刀子刮去白臍上的臟東西 外面洗凈后，再從諸度頭那里切開去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽擦搓都可以以去除腥味。最后用清水沖到無滑膩感即可，總方法洗豬肚，既快又沒有腥味，而且燒出來的豬肚味道非?？煽?。
【第4句】：豬肺清洗：首先取出新鮮的豬肺，將肺管套在水龍頭上，使水灌入豬肺內，讓豬肺擴張大帶大小血管都充滿水后再將水倒出，這種方法反復多次，見豬肺變白，然后再放入鍋中燒開，侵出肺管中的殘留物，再洗一遍即可，這種清洗方法速度又快，又能去除，豬肺內部的臟物。